Mijn bloedworst-eigen slager in Opeinde (de Pein) bij Drachten is dé Friese ambachtelijke slager. Zijn inheemse specialiteit ( nu als tegenhanger van de zoetigheid die door Sinterklaas uit Spanje wordt meegebracht) is “in heale meter Fryske droege woarst”. En wel extra-speciaal ( “foar lju mei in fyn feltsje op ‘e tonge) is de turfgerookte versie. …
