BLEU de WOLVEGA: of een engeltje over je tong aait. Sinds ons gezin vele vakanties doorbracht in La douce France ben ik de wat scherpere Franse kazen gaan waarderen. Dit inclusief de scherpe blauwe schimmelkazen zoals de Roquefort. Pas decennia later kwam in Friesland van eigen bodem een biologische blauw-aderkaas op de markt. Nu ben …
