SNEINTEMOARN (tanka fan ús sinneskyntsje © Hiltsje Jongsma)
in iepen finster
moarntydsljocht falt sêftsinnich
yn myn ûntweitsjen
sinnestrielen spylje op
dyn warmte glûpt nei binnen
do allinnich fielst myn dream
ZONDAGMORGEN (tanka van © Hiltsje Jongsma)
een open venster
pril ochtendlicht valt zacht neer
in mijn ontwaken
zonnestralen spelen op
jouw warmte stroomt naar binnen
alleen jij, voelt mijn droom
Ouderdom: Een gezicht zonder rimpels is als een hemel zonder sterren.
Pas bij zon én regen zie je de mooiste kleuren van het leven.
Herinnneringen, mooi voor later…kun je alleen NU maken.
Een vrouw is altijd mooi als er iemand veel van haar houdt.
Geluk: een boeket bloemen, geschonken door het leven.
De tranen van vandaag zijn de regenbogen van morgen.
Wie met licht strooit geeft glans aan de wereld.
Ook een klein sterretje straalt in het donker.
Ingrediënten voor 2 personen:
150 gram spekreepjes of blokjes,
2 flinke uien,
augurken,
mosterd,
zilveruitjes,stroop.
Werkwijze:
Bak het spek zachtjes. Snipper de geschilde uien en laat deze een paar minuten met het spek meebakken. Maak drie schaaltje gereed met fijngesneden augurken, zilveruitjes en mosterd. Doe de schoongespoelde capucijners in een pan, breng deze aan de kook, giet ze dan goed af en meng met het spek-uienmengsel.
Breng de dampende schaal op tafel met de schaaltjes mosterd, augurken en zilveruitjes. Een extra schaaltje met appelcompote of stukjes paprika past er ook nog bij. En natuurlijk de strooppot.
Daarom een oeroud Fries gerecht voor kille, natte dagen:
LEKKER ITE
