web analytics

VK-ienliners wike 2006-23. Recept. De 10 van 10 uur 10.

 
 
—————————————————————————————————————————–
 
SÛPENGROATTENBRIJ (nagerecht).
 
 
Ingrediënten:
1 liter karnemelk
125 gram gort
20 gram bloem
1 mespuntje zout
stroop of basterdsuiker
 
In Friesland kent men deze karnemelksepap in vele varianten. Zo is er karnemelksepap met appel en anijs. In plaats van bloem wordt ook wel tarwemeel gebruikt. Voor ‘sûpenbrij foar de snein’ ( voor de zondag ) worden rozijnen gebruikt. Hieronder het basis-recept voor ‘sûpenbrij’ of ‘sûpengroattenbrij’ ( fries voor gortepap). 

Roer de gezeefde bloem met wat karnemelk totdat er een ‘gelei’ ontstaat.
Zet de rest van de karnemelk met de gort en het zout op het vuur. Roer het mengsel een aantal keren goed door en laat het in een halfuur gaar worden. Voeg de bloempap in de laatste vijf minuten toe. En… klaar is uw nagerecht! Deze ‘brij’ (Fries voor ‘pap’) is- vooral heel warm opgediend- erg lekker met stroop of bruine basterdsuiker.


 

 De 10 van 10 uur 10: PLATTELANDSLEVEN

 

 

10. At in oaljefant net grut en rûn en griis mar fjouwerkant en lyts en wyt wie, soe ‘er in sûkerklontsje wêze.

09. In frouljusrôk lûkt mear as in span hynders. 

08. Wa in bolle keapje wol……… moat earst de mem melke.

07. By âlds wie it in grut wûnder as in ezel prate koe;
no is it in grut wûnder as in ezel him stil hâldt.

06. De beam fan de stiltme draget de frucht fan de frede.

 

05. Sikkels blinken sikkels klinken, ruisend valt het graan……
als je iemand weg ziet hinken, dan…. heeft-ie het fout gedaan. Heinz Polzer.

04. Slecht weer vergeet je gauw in het huis van een vriend.

03.Wie alle hazen naloopt is snel gesloopt.

02. Ieder diertje zijn pleziertje, zei de boer, en hij joeg de stier de wei in.

01. Zodra de waard burgemeester is, trouwt hij zijn gasten.

  

 


Dy’t graach sûpenbrij meie, petearje alfolle oer groat. Veel meer lekkers vindt u o.a. op de site www.lekker-frysk.nl

 

ZIEHIERONDERMEER.  Bedankt voor Uw bezoek en…………….OANT SJEN.

 

Permanente koppeling naar dit artikel: http://www.fanvanfryslan.nl/wordpress/2006/06/vk-ienliners-wike-2006-23-touche-column-bridge-omas-bridge-opas-de-10-van-10-uur-10/